A canjica com doce de leite é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para saborear em dias especiais ou simplesmente para se deliciar em qualquer ocasião. Nesta receita, combinamos a suavidade da canjica cozida com o doce e cremoso leite condensado cozido, resultando em um prato irresistível. Acompanhe o passo a passo abaixo e aproveite cada colherada dessa maravilha!
Ingredientes:
- 1 e 1/4 xícara (chá) de canjica branca (250 g)
- 500 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado cozido – 395 g (ou outro tipo de doce de leite)
- 1 embalagem de creme de leite – 200 g
- 1 pau de canela
- 3 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
Modo de Preparo:
- Deixe a canjica de molho em água durante a noite (ou por pelo menos 12 horas).
- Escorra a canjica e lave bem em água corrente.
- Coloque a canjica em uma panela de pressão e adicione água, preenchendo pelo menos duas vezes a altura dos grãos.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, a partir do momento em que a panela começar a chiar.
- Retire cuidadosamente a pressão da panela e escorra a água.
- Em uma panela de fundo grosso, coloque a canjica cozida juntamente com os outros ingredientes: leite integral, leite condensado cozido (ou doc e de leite de sua preferência), creme de leite e o pau de canela.
- Leve a panela ao fogo novamente e mexa constantemente para evitar que a mistura grude no fundo.
- Continue cozinhando até obter uma consistência cremosa, garantindo que os sabores se misturem harmoniosamente.
- Se desejar, adicione açúcar a gosto para deixar a sobremesa um pouco mais doce.
- Sirva a canjica com doce de leite quente ou fria, de acordo com a sua preferência.
- Se desejar, finalize com uma pitada de canela em pó para dar um toque especial.
Agora você está pronto(a) para saborear essa deliciosa canjica com doce de leite! Essa sobremesa é perfeita para compartilhar em momentos especiais com a família e amigos. Aproveite a suavidade e o sabor irresistível dessa combinação única.
Dicas adicionais:
- Você pode variar a consistência da canjica adicionando mais ou menos leite, de acordo com a sua preferência.
- Caso prefira uma canjica mais doce, adicione açúcar durante o preparo.
- Para uma apresentação ainda mais bonita, sirva em taças individuais e decore com canela em pó ou raspas de chocolate.
- Experimente servir a canjica com doce de leite gelada, acompanhada de uma bola de sorvete
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