Clássico da culinária brasileira, o curau de milho é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer em casa. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, é possível preparar um curau cremoso e saboroso para servir em qualquer ocasião. Nessa receita, adicionamos leite condensado para deixar ainda mais irresistível. Além disso, é uma opção econômica e pode ser servida tanto quente quanto fria. Confira o passo a passo detalhado e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 1 Lata de milho verde (200g peso drenado)
- 2 xícaras de leite
- 1 Colher de sopa de amido de milho (Maisena)
- 1 Colher de sopa de água (para dissolver o amido)
- 1/2 lata de leite condensado ou 1/2 xícara de açúcar
- Canela a gosto
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o milho junto com o leite por 2 minutos.
- Coe a mistura e despreze o bagaço.
- Transfira a mistura para uma panela e adicione o leite condensado e o amido de milho dissolvido na água.
- Mexa para misturar tudo.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até levantar fervura.
- Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e mexa por mais 15 minutos.
- Despeje o curau em uma tigela ou em potinhos e espere esfriar.
- Se desejar, salpique canela por cima.
Dicas:
- Se preferir, utilize açúcar no lugar do leite condensado.
- Você pode acrescentar coco ralado na receita para dar um sabor extra.
- O curau fica mais cremoso se for deixado na geladeira antes de servir.
- Experimente servir o curau com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
