Cueca Virada, também conhecida como Crostoli, é um doce tradicional de diversas regiões do Brasil, especialmente na região sul. É uma deliciosa massa frita em formato de tiras finas, polvilhada com açúcar e canela. Aqui estão algumas dicas para preparar uma deliciosa receita de Cueca Virada:
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
- Adicione os ovos e a margarina, e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
- Abra a massa com um rolo até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Corte a massa em tiras finas, com cerca de 10 cm de comprimento e 2 cm de largura.
- Faça um corte no meio de cada tira e passe uma das pontas por dentro do corte, formando uma espécie de laço.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio e frite as tiras de massa até dourarem.
- Retire as tiras com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Polvilhe açúcar e canela sobre as cuecas viradas ainda quentes.
- Sirva em seguida e aproveite!
Dicas:
- Não coloque muitas tiras de massa na panela ao mesmo tempo, para que não grudem umas nas outras e fiquem bem fritas.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar as tiras de massa.
- Polvilhe o açúcar e a canela assim que as cuecas viradas saírem da panela, para que grudem bem na massa ainda quente.
- Você pode armazenar as cuecas viradas em um recipiente fechado por até 3 dias.
