A cuca de uva é um doce tradicional da culinária alemã, que consiste em uma massa fofa, coberta por uma farofa crocante e uvas frescas. É uma receita deliciosa e fácil de fazer, ideal para servir como sobremesa ou no café da tarde. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo!
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de nata
- 2 xícaras de leite morno
- 2 sachês de fermento biológico seco
- 2 xícaras de açúcar
- 500g de uvas pretas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Fazer:
- Bata o açúcar com a nata até formar um creme claro.
- Junte os ovos e bata mais um pouco.
- Adicione, aos poucos, a farinha misturada com o fermento, alternando com o leite.
- Se a massa ficar meio mole, acrescente mais farinha.
- Cubra com um plástico e deixe crescer por 30 minutos.
- Coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos. Após esse tempo, fure a massa com os dedos e coloque as uvas.
- Deixe crescer por mais 20 minutos.
- Em outra vasilha, prepare a farofa, misturando a farinha com o açúcar, a margarina e a canela em pó com a ponta dos dedos. Distribua a farofa sobre as uvas.
- Leve a cuca ao forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, espetando um palito, este saia limpo.
- Desenforme quando estiver morna.
Dicas:
- Se preferir, pode substituir as uvas por outras frutas, como maçãs, bananas ou morangos.
- Você pode colocar um pouco de leite condensado por cima da cuca quando ela ainda estiver quente, para deixá-la ainda mais gostosa.
