Cuca de Banana: Uma Delícia para os Amantes de Sobremesas

A Cuca de banana é uma sobremesa tradicional que é amada por todos. Ela é feita com bananas maduras e outros ingredientes simples, como farinha, açúcar e ovos, e é cozida em forma de bolo. O resultado é uma textura macia e uma deliciosa mistura de sabores de banana e açúcar. É ótimo para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Além disso, é fácil de fazer e pode ser preparada com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Sirva-o quente com manteiga derretida ou gelado com chantilly e você terá uma sobremesa deliciosa e satisfatória. Experimente essa iguaria de banana e desfrute de seu sabor delicioso.

Ingredientes para a Cuca de Banana:

1 kg de Banana;
3 xícaras de Farinha de Trigo;
1 1/2 xícara de Açúcar;
4 Ovos;
1 xícara de Margarina ou Manteiga;
1 xícara de Leite;
1 colher de sopa de Fermento em pó;
Óleo para untar;

Ingredientes da farofa:

1 1/2 xícara de Farinha de Trigo;
1 xícara de Açúcar;
3 colheres de sopa de Margarina ou Manteiga;
Canela em pó a gosto.

Como Fazer Cuca de banana:

Pré-aqueça o forno a 220º C e unte a forma com óleo e enfarinhe. Descasque as bananas e fatie no sentido do comprimento. Reserve.
Prepare a farofa misturando todos os ingredientes com as mãos, desmanchando a margarina na farinha até formar uma farofinha. Reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a margarina por 5 minutos. Acrescente o leite e bata por mais 5 minutos.
Peneire a farinha de trigo com o fermento, coloque a batedeira na velocidade mais baixa e acrescente aos poucos a farinha na batedeira, só até incorporar tudo e desligue.
Bata as claras em neve e misture delicadamente na massa do bolo. Despeje a massa sobre a forma previamente untada e enfarinhada, distribua as bananas fatiadas sobre a massa e finalize cobrindo as bananas com a farofa.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 30 a 40. Faça o teste com um palito de dente, espetando-o no meio do bolo, quando sair limpo o bolo está pronto.
Deixe esfriar e sirva com um cafezinho!

Aqui vão algumas dicas para fazer uma excelente cuca de banana:

Use bananas maduras e amassadas para obter o melhor sabor.
Adicione um pouco de fermento em pó para dar levedura e ajudar na textura da massa.
Adicione uma pitada de sal para equilibrar o sabor e destacar o sabor da banana.
Adicione uma colher de sopa de açúcar para ajudar a dourar a superfície da cuca.
Não misture a massa muito tempo para evitar que a cuca fique pesada.
Use uma forma bem untada e enfarinhada para evitar que a cuca grude na forma.
Deixe a cuca descansar por cerca de 10 minutos antes de colocá-la no forno.

Lembre-se que essas são apenas sugestões e a receita final dependerá do seu gosto pessoal. Boa sorte!