A cuca é uma deliciosa sobremesa de origem alemã que tem feito sucesso no Brasil há muitos anos. É uma receita fácil de fazer e muito versátil, pois você pode usar as frutas que mais gosta. Nesta receita, usamos uva, pêssego, banana, laranja, moranguinho e abacaxi, mas você pode escolher as suas preferidas. A cobertura de açúcar, canela e manteiga dá um toque especial à cuca.
Ingredientes da massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 tablete de margarina
- 2 colheres (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
- 1 envelope de açúcar de baunilha
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- Frutas de sua preferência (uva, pêssego, banana, laranja, moranguinho, abacaxi)
Ingredientes da cobertura:
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
Modo de preparo da massa:
- Na tigela da batedeira, bata o açúcar, a margarina, o açúcar de baunilha e as gemas até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o leite, alternando os ingredientes aos poucos, batendo bem após cada adição.
- Adicione a pitada de sal e misture.
- Adicione as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.
- Despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Distribua as frutas por cima da massa.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga até obter uma farofa granulada.
- Distribua a farofa por cima das frutas.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Dicas:
- Você pode usar as frutas que preferir na cuca, mas lembre-se de escolher frutas firmes para que não desmanchem durante o cozimento.
- Se preferir, adicione uma pitada de noz-moscada ou cravo em pó na massa para dar um toque diferente.
- Sirva a cuca ainda quente com uma bola de sorvete ou creme chantilly para deixá-la ainda mais gostosa.
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