Olá! Hoje trago uma receita deliciosa de creme de milho cremoso legítimo, perfeito para acompanhar diversos pratos ou até mesmo como uma opção de entrada para uma refeição especial. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, tenho certeza que você irá adorar essa receita. Vamos lá?
Ingredientes:
- 6 espigas de milho
- Alho e cebola a gosto
- Sal a gosto
- Cheiro a gosto
- Água
Modo de preparo:
- Corte as espigas de milho e coloque-as no liquidificador com 2 copos americanos de água.
- Bata até que fique homogêneo e coe em uma peneira para evitar que o caldo fique muito espesso.
- Em outra panela, frite o alho e a cebola.
- Adicione o caldo de milho e misture bem.
- Se achar que o creme está muito grosso, adicione mais água aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Tempere com sal e cheiro-verde a gosto.
- Se desejar, adicione algumas colheres de milho cozido para dar mais textura ao creme.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas
Para preparar um delicioso creme de milho cremoso legítimo:
- Escolha espigas de milho frescas e maduras para garantir um sabor mais adocicado e intenso.
- Na hora de retirar os grãos do milho, utilize uma faca afiada e cuidado para não se machucar.
- Para obter um creme mais suave, bata bem os grãos de milho com a água no liquidificador e coe em uma peneira fina.
- Refogue o alho e a cebola em fogo baixo para que não queimem e deixem um gosto amargo no creme.
- Se quiser um creme mais encorpado, adicione um pouco de amido de milho (maisena) dissolvido em água fria, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione um pouco de queijo ralado na hora de servir para dar um toque especial ao creme.
- Sirva quente acompanhado de torradas ou pão fresco.
