Essa sobremesa é perfeita para dias quentes ou para servir após um almoço especial em família. Fica com três camadas: um creme macio, uma gelatina saborosa e um suspiro delicado no topo. Além de linda, é deliciosa e muito fácil de preparar!

📝 Ingredientes

🥫 1 lata de leite condensado
🥛 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
🥛 1/2 copo de leite (para dissolver o amido)
🥚 2 ovos (claras e gemas separadas)
🥄 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho
🍓 2 pacotes de gelatina sabor morango
💧 4 copos de água (para preparar a gelatina)
🍬 6 colheres de sopa de açúcar (2 para a gelatina, 4 para as claras)

👩‍🍳 Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, as duas medidas de leite e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
Dissolva o amido de milho em 1/2 copo de leite frio e acrescente à mistura, cozinhando até formar um creme espesso. Reserve.
Despeje o creme em uma travessa funda de vidro e leve à geladeira até esfriar bem.
Prepare a gelatina: dissolva os dois pacotes em 2 copos de água quente.
Adicione 2 copos de água fria e 2 colheres de açúcar. Misture bem e reserve.
Bata as claras em neve até o ponto de suspiro e adicione 4 colheres de açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes.
Misture delicadamente o suspiro com a gelatina ainda líquida.
Despeje essa mistura sobre o creme já gelado na travessa.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem.

💡 Informações Adicionais

❄️ Camadas: Após gelar, a sobremesa se divide naturalmente em três camadas: creme na base, gelatina no meio e uma fina camada rosada de suspiro no topo.

📅 Dica: Se puder, prepare na véspera. O sabor e a textura ficam ainda melhores!

❓ Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar outro sabor de gelatina?
Sim! Gelatina de uva, abacaxi ou limão também ficam ótimas e dão um visual diferente.

Posso substituir o amido de milho?
Sim, por farinha de trigo, mas o creme pode ficar com sabor menos suave.

Preciso usar batedeira para o suspiro?
Sim, para garantir que as claras fiquem firmes no ponto ideal de neve.

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