Couve-Flor Gratinada: Receita Fácil e Deliciosa

Couve flor gratinada


Quer uma receita diferente e nutritiva para surpreender a família? A couve-flor gratinada é uma ótima opção! Veja como preparar passo a passo:

Ingredientes

  • 1 couve-flor (fresca ou congelada)
  • Leite (o suficiente para fazer o molho)
  • 1 tablete de caldo vegetal (ou caseiro)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Pão ralado (para gratinar)

Modo de Preparo

  1. Se usar couve-flor congelada, coloque diretamente em água fervente. Após ferver novamente, cozinhe por 5 minutos e escorra bem.
  2. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo.
  3. Adicione a farinha e mexa até formar uma pastinha dourada.
  4. Acrescente o leite aos poucos, misturando bem para não empelotar.
  5. Junte o caldo vegetal esfarelado e continue mexendo até o molho ficar cremoso. Não deixe ferver.
  6. Distribua a couve-flor em uma assadeira ou refratário.
  7. Despeje o molho branco por cima da couve-flor.
  8. Polvilhe com pão ralado para criar a crosta gratinada.
  9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, ou até dourar.

Dicas Finais

Você pode adicionar queijo ralado por cima do pão ralado para um gratinado ainda mais saboroso. Sirva como acompanhamento ou prato principal.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Posso usar couve-flor fresca?

Sim, basta lavar e cozinhar em água com sal por 10 minutos, depois escorrer bem.

Dá para fazer sem o caldo vegetal?

Sim! Basta temperar o molho branco com sal, noz-moscada e pimenta a gosto.

Posso congelar a couve-flor gratinada pronta?

Sim, espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.

Funciona com outros vegetais?

Sim! Brócolis, cenoura cozida ou até batatas podem ser usados no lugar da couve-flor.



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