A Costelinha de Porco Mineira é uma verdadeira obra-prima da cozinha regional. Com sua coloração dourada tentadora, carne tenra que se descola dos ossos e um tempero que é uma verdadeira sinfonia de sabores, esta receita irá conquistar o seu coração e o seu paladar.
Costelinha de porco mineira
Preparar essa delícia é mais fácil do que você imagina. Você vai precisar de costelas de porco, alho, lemon pepper, sal, páprica defumada, limão, cebola, banha de porco, colorau, folhas de louro e pimenta-do-reino. Aqui está um guia simples:
- Comece temperando as costelas com alho, lemon pepper, pimenta-do-reino, colorau, sal, páprica e limão.
- Em seguida, coloque as costelas, cebola e banha de porco em uma panela de pressão e cozinhe sob pressão por 10 minutos.
- Aguarde 5 minutos e depois retire as costelas da panela. Deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Por fim, frite as costelinhas em banha até que fiquem douradas, escorra o excesso de gordura em papel-toalha e está pronto para saborear essa maravilha.
Dicas úteis:
- Use banha de porco, colorau, louro e pimenta-do-reino a gosto para dar um toque autêntico ao sabor.
- Deixe as costelas descansarem após a fervura para que possam atingir a temperatura ambiente antes de fritar.
Agora, você pode desfrutar dessa iguaria incrível no conforto da sua casa. Prepare-se para uma explosão de sabores tradicionais de Minas Gerais com a Costelinha de Porco Mineira.
Leia mais
