Esta receita de costelinha de porco assada com batatas e cebolas é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial. As batatas e cebolas criam uma cama para a costelinha, adicionando sabor e suculência ao prato. A marinada de vinho branco, alho, Avecrem e temperos, deixa as costelinhas com um sabor incrível e muito aromático.
Para obter o melhor resultado, é importante pré-aquecer o forno antes de começar a assar e dar um toque final nas costelinhas na grelha para deixá-las bem douradas. Sirva com uma salada verde ou legumes cozidos para completar a refeição.
Costelinha de porco com batatas é uma receita deliciosa e fácil de fazer para uma refeição em família ou para um jantar especial. Confira os ingredientes e o passo a passo:
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 750g de batatas
- Algumas cebolas médias
- 4 ou 5 cravos-da-índia
- Sal a gosto
- Azeite de oliva
- Pimenta preta a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- Salsa a gosto
- 200ml de vinho branco
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as costelinhas e seque-as com papel toalha. Se preferir, corte as costelinhas em pedaços menores.
- Descasque e corte as batatas em rodelas e as cebolas em pedaços grandes.
- Em uma tigela, misture o vinho branco, o tablete de caldo de carne, a salsa, sal e pimenta preta a gosto. Reserve.
- Unte uma assadeira com azeite de oliva e disponha as batatas e cebolas no fundo da assadeira.
- Coloque as costelinhas sobre as batatas e cebolas e pincele a mistura de vinho e temperos por todos os lados das costelinhas.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio e volte a assadeira para o forno por mais 20 a 30 minutos, até que a costelinha esteja dourada e as batatas estejam macias.
- Se desejar, coloque a assadeira no modo de grill para dourar ainda mais a costelinha.
- Sirva a costelinha com as batatas e cebolas.
Essa receita é uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, e pode ser acompanhada de arroz, salada e legumes refogados. Bom apetite!
Dicas
Uma dica importante é utilizar uma assadeira grande o suficiente para que as batatas e cebolas fiquem em uma única camada, garantindo um cozimento uniforme e uma apresentação mais bonita. Além disso, não se esqueça de deixar as costelinhas descansarem por alguns minutos antes de servir, para que os sucos se redistribuam e a carne fique mais macia.
