Uma receita deliciosa e suculenta, perfeita para quem ama aquele contraste irresistível entre o doce e o salgado! 😋
Costelinha de porco agridoce
✔️ 1 kg de costelinha de porco
✔️ Suco de 2 limões
✔️ 100 ml de vinagre de maçã
✔️ 4 colheres (sopa) de mel
✔️ 4 colheres (sopa) de molho shoyu
✔️ 2 colheres (sopa) de ketchup
✔️ 2 dentes de alho picados
✔️ 1 colher (chá) de gengibre ralado
✔️ 1 colher (sopa) de azeite
✔️ 1 colher (chá) de páprica defumada
✔️ Sal e pimenta-do-reino a gosto
✔️ Cebolinha e gergelim para decorar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
1️⃣ Tempere a costelinha:
🔹 Em uma tigela, tempere a costelinha com o suco de limão, vinagre, sal e pimenta-do-reino.
🔹 Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2️⃣ Prepare o molho agridoce:
🔹 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e o gengibre até dourarem.
🔹 Adicione o mel, o shoyu, o ketchup e a páprica defumada.
🔹 Misture bem e cozinhe por 5 minutos até engrossar um pouco.
3️⃣ Asse a costelinha:
🔹 Preaqueça o forno a 180°C.
🔹 Coloque a costelinha em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.
4️⃣ Finalize com o molho:
🔹 Retire o papel-alumínio, pincele a costelinha com o molho agridoce e volte ao forno por mais 30 minutos, regando de tempos em tempos para caramelizar bem.
5️⃣ Sirva e aproveite!
🔹 Decore com cebolinha picada e gergelim.
🔹 Sirva com arroz branco, batatas ou legumes grelhados.
🔥 Dica: Se quiser uma costelinha ainda mais dourada e crocante, leve ao grill do forno por 5 minutos no final.
Bom apetite! 🍖🤤
