Esta receita de costela na pressão com sal grosso é perfeita para quem deseja uma refeição deliciosa e rápida de preparar. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar uma costela macia e suculenta, com um sabor irresistível de sal grosso e pimenta do reino. O melhor de tudo é que você pode cozinhar tudo em uma panela de pressão, o que torna o processo muito mais prático e rápido. Experimente esta receita e encante sua família e amigos com um prato delicioso e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 2kg de costela bovina cortada;
- 2 cebolas grandes fatiadas;
- Sal grosso a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Óleo.
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão coloque um pouco de óleo e leve ao fogo alto para esquentar.
- Acrescente metade das cebolas cortadas no fundo da panela, depois em cima das cebolas coloque metade das costelas com o osso virado para baixo.
- Tempere com o sal grosso e a pimenta do reino por cima, depois coloque a outra metade das cebolas.
- Coloque a outra metade da costela e tempere com o sal grosso e a pimenta.
- Tampe a panela e deixe em fogo médio.
- Depois que pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e verifique o ponto da carne. Se estiver macia, sirva em seguida. Caso não esteja, volte a panela ao fogo por mais alguns minutos.
- Sirva a costela com arroz, feijão, salada ou acompanhamentos de sua preferência.
Dicas
- Escolha uma costela de boa qualidade, com uma camada de gordura generosa, pois isso ajudará a manter a carne macia e suculenta.
- Antes de colocar a costela na panela, retire o excesso de gordura para que não fique muito oleosa.
- Use sal grosso e pimenta do reino moída na hora para realçar o sabor da carne. Você também pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alho, louro ou ervas frescas.
- Corte as cebolas em fatias finas para que elas cozinhem bem e ajudem a dar sabor à carne.
- Certifique-se de que a panela de pressão esteja fechada corretamente antes de colocar no fogo.
- Não abra a panela de pressão antes que a pressão tenha saído completamente. Isso pode levar alguns minutos, dependendo da panela.
- Se a costela não estiver macia o suficiente depois de 40 minutos de cozimento, volte a panela ao fogo por mais alguns minutos até que esteja no ponto desejado.
- Sirva a costela com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, feijão, batatas ou salada.
Espero que essas dicas ajudem a preparar uma deliciosa Costela na pressão com sal grosso!
