Costela na Air Fryer
Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina (tipo minga)
- 150 ml de água
- Sal (grosso, refinado ou de parrilla) a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar a costela:
- Abra um pedaço grande de papel alumínio com a parte brilhante voltada para cima.
- Coloque uma camada de sal no centro do papel alumínio e posicione a costela sobre o sal, com o osso voltado para baixo.
- Temperar:
- Espalhe sal em todos os lados da costela para garantir que fique bem temperada.
- Embrulhar:
- Enrole a costela no papel alumínio, dando pelo menos 3 voltas, para que fique bem vedada.
- Feche apenas uma das extremidades, deixando a outra aberta.
- Adicionar água:
- Coloque o embrulho de pé e despeje a água pela abertura que ficou sem fechar.
- Feche bem essa extremidade após adicionar a água.
- Cozinhar na Air Fryer:
- Coloque a costela embrulhada na gaveta da Air Fryer e cozinhe a 200 °C por 1 hora.
- Finalizar o dourado:
- Após a primeira etapa, retire o embrulho da Air Fryer e desembrulhe a costela com cuidado (o vapor quente pode queimar).
- Retorne a costela desembrulhada para a Air Fryer e frite a 180 °C por mais 20 minutos, até que fique bem dourada.
- Servir:
- Agora é só retirar e servir essa costela suculenta e macia, pronta para saborear!
Essa receita é prática e resulta em uma costela com sabor de churrasco, ótima para acompanhar com arroz, salada ou farofa!
