Essa receita de Compota de Figo é uma verdadeira delícia tradicional, perfeita para acompanhar sobremesas ou ser servida pura! Vamos resumir os passos principais e alguns detalhes importantes para garantir que você tenha sucesso na preparação dessa compota.
Compota de Figo 😋
- 2 kg de figos verdes
- 10 xícaras de açúcar
- 6 cravos-da-índia
- 5 pedaços de canela em pau
Passo a Passo
- Preparar os Figos:
- Lave bem os figos, escorra e faça um corte em cruz na parte de baixo de cada um.
- Retire os cabinhos, lave novamente e leve para ferver em água por cerca de 20 minutos até ficarem macios.
- Escorra e congele os figos por 2 horas. Isso ajuda a remover a pele facilmente ao esfregar em água corrente.
- Preparar a Calda:
- Em uma panela grande, misture 8 xícaras de água, o açúcar, cravos e canela.
- Leve ao fogo e cozinhe até a calda atingir ponto de fio grosso.
- Cozimento dos Figos:
- Adicione os figos à calda e cozinhe por 30 minutos.
- Deixe descansar na calda até o dia seguinte.
- Repita o cozimento por mais 30 minutos no dia seguinte, verificando a textura dos figos.
- Finalização:
- Se necessário, cozinhe novamente até que os figos estejam bem macios.
- Após esfriar, coloque em uma compoteira e sirva!
Dicas:
- Armazenamento: Guarde a compota em potes esterilizados para maior durabilidade.
- Acompanhamento: Fica deliciosa servida com queijo branco ou sorvete de creme.
Essa compota é uma excelente forma de preservar o sabor dos figos e manter a tradição viva na sua cozinha. Bom apetite! 😋
