Torta Cremosa de Banana

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 bananas

Ingredientes do creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 1/2 latas de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 gema de ovo
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Ingredientes da massa:

• 3 ovos
• 1 clara de ovo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina culinária
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

1. Caramelize uma fôrma com açúcar, corte as bananas no sentido do comprimento e coloque sobre o caramelo. Reserve.
2. Creme: dissolva o amido de milho em um pouco de leite e misture todos os demais ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Adicione este creme sobre as bananas.
3. Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador. Não bata por muito tempo para não ficar muito líquido. Adicione sobre o creme.
4. Leve ao forno até dourar ou até que colocando um palito este saia limpo.
5. Deixe esfriar, desenforme e bom apetite!

Dica para a receita

Uma dica importante para a preparação desta receita é escolher bananas bem maduras, pois elas são mais doces e macias, o que irá contribuir para o sabor e textura da torta. Além disso, na hora de caramelizar a forma com açúcar, é importante tomar cuidado para que o açúcar não queime e fique amargo. Uma dica é aquecer a forma em fogo médio, para que o açúcar derreta gradualmente e forme um caramelo homogêneo. E não se esqueça de deixar a torta esfriar antes de desenformar para garantir que ela não quebre ou desmanche.

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