COMO FAZER TORRESMO SEQUINHO E CROCANTE

O torresmo é um petisco tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura crocante e sabor irresistível. Se você é fã dessa delícia e quer aprender a fazer um torresmo sequinho e crocante, está no lugar certo! Com algumas dicas simples e os ingredientes certos, você será capaz de preparar um torresmo perfeito para saborear com os amigos ou como acompanhamento em diversas refeições. Siga o passo a passo abaixo e desfrute desse petisco delicioso!

Ingredientes:

  • 1 kg de toucinho de porco com a pele
  • Sal a gosto
  • Água fervente
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:

  1. Corte o toucinho em pedaços pequenos, com aproximadamente 3 cm de largura.
  2. Coloque os pedaços de toucinho em uma panela e cubra com água fervente. Adicione sal a gosto e deixe descansar por 5 minutos.
  3. Retire os pedaços de toucinho da água e coloque-os em uma peneira. Deixe escorrer bem para remover o excesso de água.
  4. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
  5. Coloque os pedaços de toucinho na frigideira, tomando cuidado para não sobrecarregar o espaço. Deixe espaço entre eles para que fiquem crocantes.
  6. Frite os pedaços de toucinho por alguns minutos, até que a pele comece a dourar e a ficar crocante.
  7. Reduza o fogo para médio e continue a fritar, virando os pedaços ocasionalmente, até que fiquem bem dourados e crocantes por todos os lados.
  8. Retire os pedaços de toucinho da frigideira e coloque-os em uma travessa forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  9. Deixe esfriar um pouco e sirva o torresmo sequinho e crocante.

Dicas:

  • Certifique-se de que o toucinho esteja bem seco antes de fritar, isso ajudará a obter uma textura crocante.
  • Ao fritar o torresmo, tenha cuidado com a temperatura do óleo para evitar queimá-lo. O fogo médio-alto é ideal para começar a fritura e, em seguida, reduza para médio para garantir que fique bem crocante por dentro.
  • Se preferir, você pode adicionar temperos como pimenta-do-reino ou páprica ao sal para dar um toque extra de sabor ao torresmo.

Aproveite o seu torresmo sequinho e crocante como petisco ou acompanhamento em suas refeições. Bom apetite!

Modo de preparo no video abaixo com  o canal receita de Pai:

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