O torresmo é um petisco tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua textura crocante e sabor irresistível. Se você é fã dessa delícia e quer aprender a fazer um torresmo sequinho e crocante, está no lugar certo! Com algumas dicas simples e os ingredientes certos, você será capaz de preparar um torresmo perfeito para saborear com os amigos ou como acompanhamento em diversas refeições. Siga o passo a passo abaixo e desfrute desse petisco delicioso!
COMO FAZER TORRESMO SEQUINHO E CROCANTE
- 1 kg de toucinho de porco com a pele
- Sal a gosto
- Água fervente
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
- Corte o toucinho em pedaços pequenos, com aproximadamente 3 cm de largura.
- Coloque os pedaços de toucinho em uma panela e cubra com água fervente. Adicione sal a gosto e deixe descansar por 5 minutos.
- Retire os pedaços de toucinho da água e coloque-os em uma peneira. Deixe escorrer bem para remover o excesso de água.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Coloque os pedaços de toucinho na frigideira, tomando cuidado para não sobrecarregar o espaço. Deixe espaço entre eles para que fiquem crocantes.
- Frite os pedaços de toucinho por alguns minutos, até que a pele comece a dourar e a ficar crocante.
- Reduza o fogo para médio e continue a fritar, virando os pedaços ocasionalmente, até que fiquem bem dourados e crocantes por todos os lados.
- Retire os pedaços de toucinho da frigideira e coloque-os em uma travessa forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Deixe esfriar um pouco e sirva o torresmo sequinho e crocante.
Dicas:
- Certifique-se de que o toucinho esteja bem seco antes de fritar, isso ajudará a obter uma textura crocante.
- Ao fritar o torresmo, tenha cuidado com a temperatura do óleo para evitar queimá-lo. O fogo médio-alto é ideal para começar a fritura e, em seguida, reduza para médio para garantir que fique bem crocante por dentro.
- Se preferir, você pode adicionar temperos como pimenta-do-reino ou páprica ao sal para dar um toque extra de sabor ao torresmo.
Aproveite o seu torresmo sequinho e crocante como petisco ou acompanhamento em suas refeições. Bom apetite!
Modo de preparo no video abaixo com o canal receita de Pai:
Leia mais
