Ingredientes:
- 4 pães franceses
- 500ml de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
Para a calda:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 copo americano de água fervente
Modo de preparo:
- Desmanche os pães no leite e adicione o açúcar, misturando bem.
- Adicione o leite condensado e misture um pouco.
- Bata a mistura no liquidificador junto com os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Para fazer a calda, derreta o açúcar em uma panela ou na forma de pudim. Quando obtiver um caramelo claro, adicione a água fervente. Mexa até o açúcar caramelado se dissolver completamente.
- Despeje a calda na forma de pudim e adicione a mistura de pão e leite condensado.
- Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180º C, por 40 minutos ou até que a mistura esteja firme.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Depois de assado e esfriado, o pudim de pão estará pronto para ser desenformado e servido. Sirva-o em porções individuais e acompanhado com chantilly ou calda de frutas, se desejar.
Uma dica adicional é que você pode brincar com as variáveis, trocando o tipo de pão, adicionando frutas ou outros ingredientes para dar uma nova versão ao seu pudim de pão.
Se você tiver sobras, guarde-as na geladeira e sirva-as no dia seguinte, ou congele-as para desfrutar mais tarde. Lembre-se de que o pudim de pão é uma ótima maneira de aproveitar pães velhos e dar nova vida à eles.
