Como Fazer Pavê de Pêssego com Creme e Chantilly
Creme:
- 2 gemas
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 pacote de biscoitos champanhe molhados em guaraná
- 1 lata de pêssegos em calda (ou quantidade desejada, se feito em casa)
- 1 receita de chantilly para cobertura (usando meio litro de Chanty Mix Amélia)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture as gemas com o leite. Reserve 1 copo para dissolver o amido. Leve o restante ao fogo e adicione o leite condensado e a margarina. Deixe ferver.
- Assim que levantar fervura, adicione o copo de leite com o amido dissolvido e mexa sem parar para evitar empelotamento.
- Com o chantilly pronto e o creme já morno, monte o pavê: 1ª camada – creme, 2ª camada – pêssegos em calda, 3ª camada – biscoitos, 4ª camada – creme, 5ª camada – pêssegos em calda. Repita as camadas.
- Por cima da última camada, aplique o chantilly. Decore a gosto e leve à geladeira até gelar. Sirva bem gelado.
Bom apetite!
Dicas adicionais:
- Se desejar, pode usar outra fruta em calda ou fresca, como morangos, abacaxi, etc.
- Pode também mudar o tipo de biscoito utilizado, como maisena, wafer, etc.
- Para dar um toque especial, adicione raspas de limão ou outra fruta na receita do creme.
- Se desejar, pode adicionar licor ou essência de sua preferência nos biscoitos molhados ou no creme.
- Certifique-se de que o creme esteja morno antes de montar o pavê, para que o biscoito não fique duro e o chantilly não derreta.
- Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que ele fique bem firme e fácil de cortar.00
