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Como fazer Geleia de Maçã Caseira!!

25/10/2022 Doces Posted by Anderson Kochanski
como fazer geleia de maçã caseira!!

A geleia de maçã com canela é uma receita simples e deliciosa que pode ser facilmente preparada em casa. O aroma da canela e o sabor adocicado da maçã fazem desta geleia uma opção perfeita para acompanhar diversas receitas, desde torradas até carnes assadas.

Uma dica importante é utilizar maçãs frescas e maduras, de preferência da variedade Fuji, pois são mais doces e firmes, o que garante uma textura mais consistente à geleia. É recomendado também utilizar limões frescos para garantir um sabor mais intenso e ácido, que ajuda a equilibrar o doce da maçã.

Ao levar a mistura de maçã, limão, açúcar e canela ao fogo, é importante mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Se a mistura começar a ficar muito seca, adicione um pouco de água para não comprometer o sabor e a textura da geleia.

Por fim, para garantir a durabilidade da geleia, é importante armazená-la em potes de vidro esterilizados e bem fechados na geladeira por até 1 mês. Com essas dicas em mente, você poderá preparar uma deliciosa geleia de maçã com canela para desfrutar a qualquer momento.

Ingredientes:

  • 1 quilo de Maçã Fuji – mais ou menos 6 unidades
  • 2 unidades de limões
  • 3 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 1 1/2 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo:

  1. Corte as maçãs em pedaços, desprezando os cabinhos. Deixe a casca, o miolo e as sementes (se quiser, pode retirar as sementes), pois contêm bastante pectina, que ajuda a dar o ponto da geleia.
  2. Coloque as maçãs em uma panela funda, adicione o suco dos limões e leve ao fogo baixo por 30 minutos ou até as maçãs ficarem bem cozidas.
  3. Com uma colher de pau, mexa o doce sem parar e caso seja necessário, coloque um pouco de água para não secar.
  4. Retire do fogo, acrescente o açúcar e a canela.
  5. Com um mixer ou liquidificador, bata tudo até não sobrar nenhum pedaço.
  6. Coloque a mistura na panela novamente ao fogo e leve para cozinhar em fogo baixo até atingir o ponto de geleia.

Dicas

  1. Utilize maçãs frescas e maduras: escolha maçãs que estejam firmes e maduras para garantir o sabor e a textura ideal da geleia.
  2. Descasque as maçãs apenas se desejar: a casca das maçãs contém pectina, que ajuda a dar o ponto da geleia, por isso, é recomendado não retirá-la. No entanto, se você não gosta da textura da casca, pode descascá-las antes de cortar em pedaços.
  3. Mexa a geleia com frequência: para evitar que a geleia grude no fundo da panela, é importante mexer a mistura com frequência enquanto cozinha.
  4. Adicione água se necessário: se a mistura começar a ficar muito seca, adicione um pouco de água para garantir que a geleia não queime e que fique com a textura ideal.
  5. Teste o ponto da geleia: para saber se a geleia está pronta, faça o teste do prato: coloque um pouco da geleia em um prato frio e incline-o. Se a geleia escorrer facilmente, ainda não está pronta. Se ela escorrer mais lentamente ou não escorrer, está no ponto certo.
  6. Armazene em potes esterilizados: para garantir a durabilidade da geleia, é importante armazená-la em potes de vidro esterilizados e bem fechados. Para esterilizar, basta colocar os potes e as tampas em água fervente por cerca de 15 minutos.

Com essas dicas, você poderá preparar uma deliciosa geleia de maçã com canela com sucesso e garantir um sabor incrível!

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