Coxinhas de Farofa é uma deliciosa receita de frango desfiado envolto em massa de pastel e frito, perfeito para qualquer ocasião. O recheio é feito com cebola, tomate, frango cozido e farinha de milho, dando a coxinha um sabor incrível. Sirva com ketchup ou molho de sua preferência e aproveite essa delícia.
Como fazer Coxinha de Farofa da Lapa
- 2 Kg de frango desfiado
- 1 Cebola
- 4 Tomates (Bem Maduros)
- 800g de farinha de milho
- Massa pronta de pastel
- Cheiro Verde
Modo de preparo:
- Comece ralando a cebola e o tomate para fazer o molho e coloque em uma panela.
- Coe o caldo que sobrou do cozimento do frango e adicione ao molho.
- Adicione o frango desfiado e deixe ferver.
- Adicione a farinha e mexa até que esteja bem misturado.
- Adicione o cheiro verde e misture.
- Corte em tiras a massa de pastel.
- Enrole a massa de pastel, cortada em tiras, no recheio. (A massa deve estar quente e o cozinheiro deve estar com a mão molhada para facilitar o enrolamento e não queimar a mão).
- Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas.
- Sirva quente e acompanhe com ketchup ou molho de sua preferência.
Dica: Para um sabor extra especial, experimente adicionar ervas frescas ou temperos ao recheio.
