Bolo 1 xícara (de chá) de óleo 1 xícara (de chá) de leite 2 ovos 1 xícara (de chá) de chocolate em pó 1 xícara (de chá) de açúcar 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo 1 colher (de sopa) de fermento Recheio 2 latas de leite condensado (de 395 g cada) 1 pacote de 100g de coco ralado Cobertura 1 caixa de creme bate chantilly (200g) 1 pacote de flocos de coco (100g)
Modo de Preparo
Bolo Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Bata bem até virar uma massa homogênea, como na foto. Acrescente o fermento. Com a tecla pulsar do liquidificador misture o fermento. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido por uns 35 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo (não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos). Deixe esfriar o bolo para desenformar. Recheio de Coco Em uma panela coloque o leite condensado e o coco. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre. Deixe engrossar um pouco e já desligue (não deixe engrossar muito, pois quando esfria ele fica mais duro). Reserve e deixe esfriar para poder usar. Cobertura Coloque o creme bate chantilly na geladeira ou no freezer de acordo com as instruções da embalagem. Bata na batedeira até ficar com ponto de picos. Montagem Corte o bolo ao meio, formando duas fatias. Coloque uma das fatias no prato que for servir. Espalhe o beijinho de coco por cima do bolo (é bastante para ficar uma camada grossa). Coloque a outra fatia do bolo por cima. Espalhe o creme tipo chantilly por cima do bolo, cobrindo todo. Polvilhe flocos de coco por cima do chantilly, cobrindo todo o bolo. Dicas Usei uma forma de 24 cm. Se tiver creme de leite fresco, use para fazer o chantilly, fica bem mais gostoso
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