Ingredientes
Bolo
1 xícara (de chá) de óleo
1 xícara (de chá) de leite
2 ovos
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 xícara (de chá) de açúcar
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento
Recheio
2 latas de leite condensado (de 395 g cada)
1 pacote de 100g de coco ralado
Cobertura
1 caixa de creme bate chantilly (200g)
1 pacote de flocos de coco (100g)
Modo de Preparo
Bolo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
Bata bem até virar uma massa homogênea, como na foto.
Acrescente o fermento.
Com a tecla pulsar do liquidificador misture o fermento.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno preaquecido por uns 35 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo (não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos).
Deixe esfriar o bolo para desenformar.
Recheio de Coco
Em uma panela coloque o leite condensado e o coco.
Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
Deixe engrossar um pouco e já desligue (não deixe engrossar muito, pois quando esfria ele fica mais duro).
Reserve e deixe esfriar para poder usar.
Cobertura
Coloque o creme bate chantilly na geladeira ou no freezer de acordo com as instruções da embalagem.
Bata na batedeira até ficar com ponto de picos.
Montagem
Corte o bolo ao meio, formando duas fatias.
Coloque uma das fatias no prato que for servir.
Espalhe o beijinho de coco por cima do bolo (é bastante para ficar uma camada grossa).
Coloque a outra fatia do bolo por cima.
Espalhe o creme tipo chantilly por cima do bolo, cobrindo todo.
Polvilhe flocos de coco por cima do chantilly, cobrindo todo o bolo.
Dicas
Usei uma forma de 24 cm.
Se tiver creme de leite fresco, use para fazer o chantilly, fica bem mais gostoso
