Arroz Doce Maravilhoso: Receita Cremosa e Fofinha

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cru lavado
• 1 litro de água
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 litro de leite fervente
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3 gemas
• Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o arroz, a água, o sal, as raspas de limão, a manteiga e cozinhe até secar.

Acrescente o leite, metade do açúcar e volte ao fogo, mexendo até engrossar. Retire e reserve.

Coloque as gemas na batedeira com o açúcar restante e bata por 10 minutos ou até esbranquiçar e dobrar de volume.

Adicione, aos poucos, à panela e volte ao fogo por 5 minutos, mexendo até firmar.

Retire, distribua em taças individuais, polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.