A cocada na travessa com chocolate é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, ideal para agradar a família e os amigos em ocasiões especiais. O doce cremoso de coco combinado com a ganache de chocolate forma uma mistura irresistível de sabores.
Cocada na travessa com chocolate, delicia da avó
Misture leite condensado, creme de leite, manteiga e leite de coco em uma panela e cozinhe até ferver. Acrescente coco ralado e água, e cozinhe até engrossar. Despeje em um refratário e deixe esfriar e gelar. Faça uma ganache com chocolate e creme de leite, despeje sobre o doce e leve à geladeira novamente. Sirva gelado.
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de água
- 400 g de coco ralado
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa até começar a ferver.
- Abaixe o fogo e acrescente o coco ralado e a água, misturando bem.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a mistura engrosse.
- Desligue o fogo e despeje o doce em um refratário.
- Deixe a sobremesa esfriar e leve-a à geladeira por algumas horas, até que esteja bem gelada.
- Enquanto isso, prepare a ganache de chocolate: em uma tigela, derreta o chocolate picado em banho-maria.
- Adicione a caixa de creme de leite e misture bem.
- Despeje a ganache sobre o doce e leve-o novamente à geladeira por algumas horas.
Dicas:
- Para deixar a cocada ainda mais cremosa, você pode substituir a água por mais leite de coco.
- Se quiser uma versão menos doce da sobremesa, utilize o chocolate meio amargo ao invés do chocolate ao leite.
- Sirva a cocada na travessa com chocolate gelada, para uma melhor experiência de sabor.
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