A cocada é um doce tradicional e delicioso da nossa culinária. Se você é fã dessa sobremesa e está em busca de uma versão sem leite condensado, a cocada mineira sem leite condensado é a opção perfeita para você. Essa receita é simples de fazer e possui um sabor incrível. Tenho certeza de que vai conquistar o paladar de todos que experimentarem. Confira os ingredientes abaixo e vamos começar! Não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários.
Ingredientes:
- ½ vidro de leite de coco (100 ml)
- ½ xícara (chá) de leite em pó + ¼ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de coco ralado (360 gramas)
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar, o coco ralado e o leite de coco. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todo o açúcar derreta e a mistura fique homogênea.
- Acrescente a água (½ xícara) e c ontinue mexendo até cozinhar e começar a aparecer o fundo da panela.
- Misture o leite em pó com a água (¼ de xícara) até formar uma pastinha. Despeje essa mistura na panela e mexa para incorporar.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos, até a mistura ficar mais densa e começar a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto correto.
- Despeje a cocada em uma forma untada com manteiga ou margarina e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. Não deixe esfriar totalmente, pois ficará muito dura para cortar.
- Corte a cocada em quadrados do tamanho desejado, utilizando uma faca levemente untada com óleo para facilitar. Deixe esfriar completamente, desenforme e delicie-se com essa incrível cocada mineira.
Dicas finais:
- Se preferir uma cocada mais cremosa, você pode reduzir um pouco o tempo de cozimento após adicionar a mistura de leite em pó.
- Experimente adicionar um toque de canela em pó à mistura antes de levar ao fogo, para dar um sabor ainda mais especial.
- Para armazenar a cocada, coloque em um recipiente fechado em temperatura ambiente ou na geladeira, caso prefira uma textura mais firme.
- Sirva a cocada mineira como sobremesa ou tenha-a sempre à mão para um doce irresistível a qualquer momento.
Agora que você sabe como preparar essa deliciosa cocada mineira sem leite condensado, coloque a mão na massa e desfrute do sabor tradicional dessa sobremesa. Compartilhe com amigos e familiares e aproveite cada pedacinho dessa gostosura. Bom apetite!
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