Que tal se deliciar com um doce irresistível que une a doçura das bananas carameladas, a cremosidade do leite condensado e o toque especial do merengue dourado? Este doce de banana caramelado com merengue é uma sobremesa deliciosa que vai encantar a todos. Prepare-se para saborear uma combinação perfeita de texturas e sabores!
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 5 bananas nanicas
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
Passo a passo:
- Caramelize um refratário com as 2 xícaras de açúcar. Reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho. Mexa constantemente até o creme começar a ferver. Em seguida, deixe o creme amornar.
- Pique as bananas em pedaços diagonais, com cerca de 1 cm de espessura. Disponha as bananas no refratário, sobre o caramelo frio, arrumando-as lado a lado.
- Despeje o creme de leite condensado sobre as bananas no refratário.
- Bata as claras em neve e acrescente, aos poucos, as 6 colher es de açúcar. Continue batendo até obter um merengue firme.
- Faça uma camada de merengue sobre o creme de leite condensado e bananas, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido para dourar o merengue.
- Após dourar o merengue, retire do forno e deixe o doce esfriar.
- Sirva o doce de banana caramelado com merengue gelado e desfrute dessa sobremesa deliciosa!
Dicas finais:
- Certifique-se de picar as bananas em pedaços diagonais para criar uma apresentação bonita no refratário.
- Ao caramelizar o refratário, tenha cuidado para não se queimar, pois o açúcar derretido estará quente.
- Ao bater as claras em neve para o merengue, verifique se a tigela e os utensílios estão bem limpos e secos para obter um merengue firme e volumoso.
- Sirva o doce de banana caramelado com merengue gelado para aproveitar a combinação de texturas e temperaturas.
Agora você tem todos os passos e dicas para preparar essa sobremesa irresistível. Desfrute dessa explosão de sabores e encante seus convidados com o doce de banana caramelado com merengue. Bom apetite!
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