O pudim de geladeira é uma das sobremesas mais populares e amadas pelos brasileiros. Com uma textura cremosa e sabor marcante, essa sobremesa é perfeita para quem quer preparar algo rápido e fácil, sem abrir mão do sabor e da sofisticação.
Essa receita em especial é uma variação do clássico pudim de leite condensado, com uma adição especial: a gelatina sem sabor incolor. Essa gelatina é responsável por dar uma consistência mais firme e cremosa ao pudim, que é preparado na geladeira ao invés do forno.
Além disso, a calda de caramelo que acompanha o pudim é feita de maneira artesanal, garantindo um sabor único e autêntico. A combinação do caramelo com a mistura cremosa do pudim é simplesmente irresistível, e vai deixar todos com água na boca.
Essa receita é perfeita para quem quer impressionar a família ou os amigos com uma sobremesa deliciosa e elegante. E o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Então, se você quer surpreender seus convidados com uma sobremesa saborosa e fácil de preparar, não deixe de experimentar essa receita de pudim de geladeira. É garantia de sucesso!
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2/3 de xícara (chá) de água quente
Modo de preparo:
- Para a calda, leve uma panela ao f ogo médio com o açúcar e cozinhe até ficar com cor de caramelo.
- Adicione a água quente e misture até dissolver.
- Despeje 2/3 da calda em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite, a essência e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até ficar homogêneo.
- Despeje na fôrma sobre o caramelo e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Retire, desenforme, decore com a calda restante e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 30 minutos (+4 horas de geladeira) Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil
- A gelatina deve ser hidratada em água fria antes de ser utilizada, conforme as instruções da embalagem. Certifique-se de que a gelatina tenha dissolvido completamente antes de adicioná-la à mistura do pudim.
- Para obter um caramelo perfeito, use uma panela de fundo grosso e cozinhe o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente, até que ele se dissolva e comece a ficar com uma cor dourada. Não deixe o açúcar queimar, pois isso pode dar um gosto amargo ao caramelo.
- Despeje a mistura do pudim na fôrma com cuidado para evitar bolhas de ar. Para garantir uma textura lisa e uniforme, bata a mistura no liquidificador por alguns minutos antes de despejar na fôrma.
- Para desenformar o pudim com facilidade, passe uma faca em volta da borda da fôrma antes de virar o pudim no prato de servir.
- Se preferir, decore o pudim com frutas frescas, chantilly ou raspas de chocolate.
Siga essas dicas e você terá um delicioso pudim de geladeira para servir aos seus convidados ou para a sua família. Bom apetite!
