Catar: sobremesas típicas da região do país

O Catar é um país localizado na Península Arábica e possui uma culinária rica e diversificada, influenciada por várias culturas do Oriente Médio e do Norte da África. Alguns doces típicos do Catar são:

Luqaimat: são bolinhos feitos com farinha de trigo, açúcar, água e bicarbonato de sódio, fritos em óleo quente e servidos com xarope de açúcar ou mel.
Qatayef: são panquecas doce enroladas e recheadas com uma mistura de nozes, passas e especiarias.
Halwa: é um doce feito com açúcar, óleo, farinha de trigo, cravo, canela e nozes.
Kahk: são biscoitos feitos com farinha de trigo, açúcar, óleo e especiarias, cobertos com açúcar e canela.
Qatr al-Nada: são doces feitos com uma mistura de frutas secas, nozes e mel, enroladas em folhas de massa filo e fritas.
Basbousa: é um bolo úmido feito com farinha de trigo, açúcar, óleo, leite e especiarias, coberto com açúcar e cravo.
Qamar al-Din: é um doce feito com uma mistura de frutas secas, açúcar e água, coberto com uma calda de açúcar e canela.

Umm ali

O doce típico, também conhecido como Pudim de Pão Egípcio, é feito de massa folhada embebida em leite e contém passas, avelãs, nozes e pistache. A massa é cozida e amassada em um prato junto com os demais ingredientes. Após misturar as iguarias, o leite é despejado em uma tigela com creme de leite e leite condensado. A sobremesa é servida quente ou fria e pode ser acompanhada de calda de sorvete.

Luqaimat

O bolinho frito, semelhante a um bolinho de chuva, também é conhecido como Lokma. A massa é frita e deve ficar macia por dentro e crocante por fora. O doce é mergulhado em calda de açúcar e pode ser aromatizado com cardamomo e açafrão. A sobremesa está muito presente durante o Ramadã, época em que os muçulmanos de todo o mundo se abstêm de comer e beber após o pôr do sol.

Para a massa: