Carne de panela com sabor de churrasco: receita na panela de pressão

Essa receita combina a suculência da carne de panela com um toque especial que remete ao sabor do churrasco. Feita na panela de pressão, é prática e perfeita para o dia a dia. Abaixo está uma visão geral do preparo:

Ingredientes principais:

• 1 kg de miolo de acém em pedaços grandes
• 2 colheres de sopa de banha ou óleo
• Temperos: chimichurri, páprica defumada, colorau ou cúrcuma, sal, pimenta calabresa e folhas de louro
• Aromáticos: cebola e alho
• Líquido: aproximadamente 200 ml de água

Modo de preparo resumido:

1. Selar a carne: Doure bem os pedaços no óleo ou banha para concentrar os sucos.
2. Montar a panela: Após selar, forre com cebola, acrescente os temperos e água.
3. Cozinhar: Na pressão, por cerca de 30 minutos, e finalize reduzindo o molho se necessário.