Carne cozida com mandioca na panela de pressão

carne cozida com mandioca na panela de pressão
carne cozida com mandioca na panela de pressão

A carne cozida com mandioca é uma deliciosa opção de prato principal para o jantar ou almoço. Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer uma refeição saborosa e reconfortante. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar a mandioca, um ingrediente típico da culinária brasileira. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma raiz rica em carboidratos e é uma excelente fonte de energia. Juntamente com a carne, ela forma uma combinação perfeita de sabor e nutrientes. A panela de pressão é uma excelente forma de cozinhar essa receita, pois acelera o processo de cozimento e mantém os sabores da carne e da mandioca. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita é fácil de ser feita e agradará toda a família. Experimente essa deliciosa carne cozida com mandioca na panela de pressão!

Ingredientes para a receita de carne cozida com mandioca:

  • 1 kg de carne bovina em cubos
  • 1 kg de mandioca descascada e cortada em cubos
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 pimentão verde pequeno picado
  • 2 pimentas-de-cheiro picadas
  • colorau e cominho (a gosto)
  • pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
  • azeite (a gosto)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourarem.
  2. Adicione a carne bovina e deixe selar. Tempere com pimenta-do-reino, pimenta calabresa, cominho, pimenta de cheiro e colorau.
  3. Deixe cozinhar sem encaixar a tampa da panela de pressão até que a água liberada pela carne seja completamente evaporada.
  4. Adicione água suficiente para cobrir a carne e cozinhe por 20 minutos na pressão.
  5. Deixe a pressão sair naturalmente e adicione a mandioca. Cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
  6. Desligue o fogo e sirva a carne cozida com mandioca. Sirva com o cheiro verde picado por cima.

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