Carne cozida com mandioca na panela de pressão: receita fácil e saborosa

A carne cozida com mandioca é uma deliciosa opção de prato principal para o jantar ou almoço. Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer uma refeição saborosa e reconfortante. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar a mandioca, um ingrediente típico da culinária brasileira. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é uma raiz rica em carboidratos e é uma excelente fonte de energia. Juntamente com a carne, ela forma uma combinação perfeita de sabor e nutrientes. A panela de pressão é uma excelente forma de cozinhar essa receita, pois acelera o processo de cozimento e mantém os sabores da carne e da mandioca. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita é fácil de ser feita e agradará toda a família. Experimente essa deliciosa carne cozida com mandioca na panela de pressão!

Ingredientes para a receita de carne cozida com mandioca:

1 kg de carne bovina em cubos
1 kg de mandioca descascada e cortada em cubos
1/2 cebola pequena picada
3 dentes de alho picadinhos
1/2 pimentão verde pequeno picado
2 pimentas-de-cheiro picadas
colorau e cominho (a gosto)
pimenta calabresa, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
azeite (a gosto)

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até dourarem.
Adicione a carne bovina e deixe selar. Tempere com pimenta-do-reino, pimenta calabresa, cominho, pimenta de cheiro e colorau.
Deixe cozinhar sem encaixar a tampa da panela de pressão até que a água liberada pela carne seja completamente evaporada.
Adicione água suficiente para cobrir a carne e cozinhe por 20 minutos na pressão.
Deixe a pressão sair naturalmente e adicione a mandioca. Cozinhe por mais 5 minutos na pressão.
Desligue o fogo e sirva a carne cozida com mandioca. Sirva com o cheiro verde picado por cima.