Carne assada no forno

carne assada no forno para o ano novo
carne assada no forno para o ano novo

Se você chegou até aqui, deve estar curioso para saber mais sobre a receitas de carne assada no forno. Por isso, convido você a continuar lendo e descobrir algumas curiosidades sobre esse saboroso a carne assada no forno. Quem sabe você não descobre algo novo e interessante sobre ele? Não perca essa oportunidade e confira as curiosidades abaixo!

Ingredientes

1 PEÇA DE CARNE DE ATÉ 1 kg
4 CLARAS
1 kg de sal grosso
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Galhos de tomilho fresco a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 220º C (temperatura alta).
2. Em uma tigela, coloque as claras, a rocha de sal, a farinha e misture rapidamente com uma colher.
3. Em uma bandeja de forno, coloque 1/3 da mistura de sal grosso e corra com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne. Disponha o tomilho sobre sal grosso e coloque a carne nesta camada, com gordura para cima. Embrulhe a carne uniformemente com o resto da mistura de sal grosso e pressione para ficar bem firme.
4. Leve a carne no forno, baixa a temperatura para 200°C e deixe cozinhar por 1 hora para servir a carne prestes. Se você gosta de carne bem passada, DEIXE HORNAR POR 1 hora e 30 minutos. Para a carne mal passada, 40 minutos são suficientes.
5. A camada de sal grosso após churrasco torna-se uma placa bem dura e levemente dourada. Com a ajuda de uma faca, retire o cartão e raspe o excesso de sal da carne.
6. Coloque a carne em uma prancha e corta-o em fatias muito finas. Se você quiser, coloque a placa de sal grosso de novo sobre a carne em fatias e servir a seguir.

 

Curiosidade 1: A carne assada no forno é um prato muito popular em várias partes do mundo. Ela é preparada colocando a carne em uma assadeira e levando-a ao forno para assar. Essa forma de cozinhar a carne é muito versátil e pode ser feita com vários tipos de carne, como carne de boi, frango, porco ou cordeiro.

Curiosidade 2: A carne assada no forno pode ser temperada de várias maneiras diferentes, como com ervas frescas, temperos secos ou molhos. Alguns temperos populares para carne assada são alecrim, tomilho, manjericão, pimenta do reino, páprica e cominho.

Curiosidade 3: Quando assamos a carne no forno, ela fica muito macia e suculenta por dentro e crocante por fora. Isso acontece porque o calor do forno cozinha a carne lentamente, permitindo que a gordura se derreta e o sabor se espalhe por todo o prato.

Curiosidade 4: A carne assada no forno é um prato muito versátil e pode ser servido de várias maneiras, como com legumes assados, arroz, batatas ou outros acompanhamentos. É uma ótima opção para o jantar ou para o almoço de domingo em família.

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