Oi, aguarde

Carne assada com abacaxi

15/03/2023 Carnes Anderson Kochanski

carne assada com abacaxi

A carne assada com abacaxi é uma receita perfeita para quem procura um prato saboroso e fácil de preparar. O abacaxi dá um toque doce e suculento à carne, enquanto o alho e o molho inglês adicionam um sabor salgado e picante. Essa é uma receita versátil que pode ser servida em diversas ocasiões, desde um almoço de família até um jantar especial com amigos. O melhor de tudo é que é muito simples de fazer e você pode ajustar a quantidade de temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Siga os passos simples dessa receita e prepare uma carne assada com abacaxi que irá agradar a todos os paladares!

Ingredientes:

1,5 kg de carne bovina (pode ser maminha, fraldinha ou contrafilé)
1 abacaxi grande
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de molho inglês
1 xícara de água

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C.
Corte o abacaxi em rodelas e reserve.
Faça pequenos furos na carne com a ponta de uma faca e coloque o alho picado dentro dos furos.
Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma assadeira, coloque a carne e regue com o azeite de oliva e o molho inglês.
Distribua as rodelas de abacaxi sobre a carne.
Adicione a água na assadeira e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos.
Sirva a carne fatiada, acompanhada das rodelas de abacaxi.

Essa receita de carne assada com abacaxi é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. O abacaxi ajuda a dar um toque de acidez e suculência à carne, tornando-a ainda mais saborosa. Bom apetite!

Dicas:

Escolha uma carne de boa qualidade para garantir que fique macia e saborosa. Carnes como maminha, fraldinha e contrafilé são boas opções para essa receita.
Se possível, deixe a carne marinando por algumas horas antes de assar. Isso ajuda a temperar e amaciar a carne. Você pode usar os temperos da receita ou criar a sua própria marinada com ervas e especiarias de sua preferência.
Corte o abacaxi em rodelas grossas para que não se desfaçam durante o cozimento. É importante deixar a casca do abacaxi para ajudar a preservar a sua forma.
Na hora de assar, coloque a carne com a gordura para cima para que ela fique mais suculenta e saborosa.
Regue a carne com o molho que se formar na assadeira durante o cozimento para evitar que ela fique seca.
Se achar que a carne está cozinhando rápido demais, cubra com papel alumínio para evitar que fique queimada.
Sirva a carne fatiada em uma travessa e decore com as rodelas de abacaxi por cima para dar um toque especial à apresentação.

Espero que essas dicas ajudem a preparar uma carne assada com abacaxi deliciosa e suculenta!