Os Canudinhos recheados com creme de limão são uma verdadeira tentação e uma receita clássica nas padarias e confeitarias do nosso país. O recheio de creme de limão proporciona um toque cítrico e refrescante, tornando essa sobremesa irresistível. Se você está buscando uma opção deliciosa para adoçar seu paladar, siga o passo a passo abaixo e delicie-se com esses canudinhos saborosos. Não deixe de compartilhar sua opinião conosco!
Canudinho recheado com creme de limão
- 15g de fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 ovo médio
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 gema batida com 1 colher (sopa) de óleo (para pincelar) Para o Creme:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 gemas peneiradas
- 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo:
- Para a massa, em uma tigela, misture o fermento biológico fresco com a água morna. Adicione o açúcar, o ovo, a pitada de sal e a margarina sem sal. Misture bem.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada, até obter uma massa lisa e macia. Cubra a tigela e deixe a massa descansar para crescer. Após o crescimento, corte tiras de aproximadamente 2 cm e enrole nos canudos de alumínio previamente enfarinhados.
- Coloque os canudos em uma forma grande untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles, e deixe crescer por mais um tempo. Pincele a parte de cima dos canudos com a gema batida e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.
- Aguarde os canudinhos esfriarem um pouco e retire-os dos canudos de alumínio. Coloque o creme dentro de um saco de confeitar com bico pitanga, recheie os canudinhos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Dicas:
- Utilize limões frescos para obter um sabor cítrico mais intenso.
- Experimente adicionar raspas de limão ao creme para realçar o aroma.
- Armazene os canudinhos em recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
- Sirva os canudinhos acompanhados de uma bola de sorvete de limão para uma combinação refrescante.
- Se preferir, você pode variar o recheio utilizando outros sabores de creme, como creme de baunilha ou creme de chocolate.
- Decore os canudinhos com raspas de limão ou açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque visual especial.
- Certifique-se de deixar o creme esfriar completamente antes de rechear os canudinhos para evitar que eles fiquem molhados.
- Aproveite esses canudinhos em ocasiões especiais ou como uma sobremesa deliciosa para compartilhar com amigos e familiares.
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