Canjica doce e cremoso com leite condensado

canjica com leite condensado!
canjica com leite condensado!

Esta é uma receita para Canjica Branca, uma sobremesa tradicional brasileira feita com milho e leite. Siga os ingredientes e modo de preparo acima para preparar uma porção deliciosa da sobremesa. A canjica é cozinhada na panela de pressão com água, açúcar, pau de canela e cravos-da-índia, e depois é misturada com leite e coco ralado. Finalize polvilhando com canela em pó e sirva em um refratário.

Ingredientes:

  • 300 g de milho para canjica branca
  • 1 litro de água
  • 1 pau de canela pequeno
  • Cravos-da-índia a gosto
  • 1 litro de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado
  • Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Colocar o milho para canjica em uma panela de pressão.
  2. Adicionar a água, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia.
  3. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, depois que a pressão começar.
  4. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
  5. Adicione o leite e o coco na panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até que a canjica esteja macia e o caldo esteja engrossado. Reserve.
  6. Misture o leite condensado com a canjica e despeje em um refratário médio.
  7. Polvilhe com canela em pó e sirva, se desejar, decorada com pau de canela.

Aqui vão algumas dicas para ajudar na preparação da canjica:

  1. Escolha um milho para canjica branca de boa qualidade, para garantir um sabor mais delicado.
  2. Adicione temperos e especiarias na panela junto com a canjica para dar mais sabor ao prato.
  3. Deixe a canjica cozinhar em fogo baixo e sem pressão para que ela fique mais macia.
  4. Se quiser, você pode acrescentar frutas cítricas na canjica ou na cobertura, como limão ou laranja, para dar um toque ainda mais refrescante.
  5. Use um refratário médio para servir a canjica, e polvilhe com canela em pó ou coco ralado para decorar.
  6. Se quiser, você pode acrescentar leite condensado na canjica para dar um toque ainda mais doce.

Espero que estas dicas lhe ajudem na preparação da sua canjica! Boa sorte!

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