A canjica de milho é uma sobremesa tradicional que nos remete a momentos aconchegantes e gostosos. Com seu sabor adocicado e textura cremosa, é uma opção perfeita para ser apreciada em dias mais frios ou até mesmo em festas juninas. Neste artigo, compartilharemos uma receita fácil e deliciosa de canjica de milho, que certamente vai encantar a todos.
Ingredientes:
- 300g de milho para canjica branca
- 1 litro de água
- 1 canela em pau pequena
- Cravos-da-índia a gosto
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque o milho para canjica. Adicione a água, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia a gosto.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, contados a partir do momento em que a pressão for atingida.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Acrescente o leite e o coco ralado à panela e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a canjica amacie e o caldo engrosse.
- Quando a canjica estiver pronta, misture o leite condensado, garantindo que fique bem incorporado aos demais ingredientes.
- Transfira a canjica para um refratário médio e polvilhe com canela em pó.
- Se desejar, decore com canela em pau antes de servir.
Agora é só aproveitar essa deliciosa canjica de milho, seja quentinha ou gelada. É uma sobremesa que agrada a todos os paladares e pode ser servida em diversas ocasiões especiais.
Dicas:
- Você pode adicionar amendoim torrado ou paçoca esfarelada por cima da canjica para dar um toque crocante e ainda mais sabor.
- Experimente servir a canjica com uma colher de sorvete de creme. A combinação do quente com o frio proporciona uma experiência única.
- Se preferir uma canjica mais líquida, adicione um pouco mais de leite durante o preparo. Caso queira mais cremosa, deixe-a cozinhando por mais tempo até alcançar a consistência desejada.
- A canjica pode ser armazenada na geladeira por até três dias. Aproveite para saboreá-la ao longo da semana.
Agora que você possui a receita dessa deliciosa canjica de milho, é hora de colocar as mãos na massa e se deliciar com essa sobremesa incrível. Compartilhe essa experiência com amigos e familia.
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