A canjica é um doce típico das festas juninas, muito apreciado em todo o Brasil. Feita com milho branco, leite, açúcar e especiarias, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Nessa receita, você vai aprender a preparar uma deliciosa canjica cremosa, com um toque especial de coco ralado e leite de coco. É uma sobremesa perfeita para servir em qualquer ocasião, seja quente ou fria. Acompanhe o passo a passo e experimente essa delícia!
Canjica Cremosa de coco
Ingredientes
- 1 pacote de 500 g de canjica de milho
- 1 litro e 1/2 de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 pacote de 50 gramas de coco ralado
- Cravos
- Canela em pau
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.
- Cozinhar a canjica em panela de pressão com água.
- Depois de cozida a canjica, escorrer a água.
- Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.
- Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.
- Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem.
- Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó.
Dicas
Esta canjica pode ser servida quente ou fria, conforme gosto pessoal. Ela é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, perfeita para dias frios ou para qualquer ocasião especial. Experimente!