Canjica é um prato tradicional brasileiro, feito com milho branco e geralmente consumido no inverno. É uma receita simples mas muito saborosa e nutritiva. É comum servir acompanhado com leite condensado, leite de coco e leite comum. Essa receita adiciona um toque crocante e saboroso com a adição de amendoim torrado e moído. Sirva polvilhado com canela em pó para dar um toque final de sabor e aroma. Esta é uma ótima opção para aqueles que procuram experimentar uma nova variação de uma receita tradicional.
Ingredientes:
- 1/2 kg de milho para canjica
- 2 litros de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras de leite comum
- 10 cravos da Índia
- 3 pauzinhos de canela
- 250g de amendoim torrado e moído grosseiramente
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
- Deixe a canjica de molho na água por 24 horas.
- Colocar na panela de pressão e cozinhar por 30 minutos ou até que esteja macia.
- Em outra panela, se necessário, adicione o leite, o leite de coco, os cravos e a canela.
- Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
- Adicione o leite condensado, mexendo para não grudar por mais 10 minutos.
- Desligue quando estiver bem cremosa e não seca.
- Adicione o amendoim, passe para uma travessa e polvilhe com canela em pó.
- Sirva morno ou frio.Essa é uma receita tradicional e deliciosa de canjica com amendoim. A canjica é um prato típico brasileiro, feito com milho branco e geralmente consumido no inverno. A adição de amendoim torrado e moído dá um toque crocante e saboroso ao prato. Acompanhado com leite condensado, leite de coco e leite comum, a canjica fica ainda mais cremoso e saboroso. Sirva polvilhado com canela em pó para dar um toque final de sabor e aroma.
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