Confira a receita Terezinha Gomes Quarentei Mercer, uma delícia de receita onde eu Anderson k e minha esposa Ana com minha filha Alice tivemos a oportunidade de degustar, fiquei maravilhado! Espero um dia repetir mais uma vez. Ficamos agradecido pela hospitalidade da família do Quarentei.

Com a variedade de receitas disponíveis, sempre há uma que se destaca por ser saborosa e deixar boas lembranças em quem a experimenta. É o caso da receita de moranga recheada com camarão e cação da Terezinha Gomes Quarentei Mercer. Esta receita é uma delícia e encanta a todos que a experimentam. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é possível preparar um prato que irá agradar o paladar de toda a família. Vamos conhecer os passos para preparar essa iguaria e deixar sua refeição ainda mais especial.

Ingredientes:

• 1 moranga
• 1 kg de camarão
• 500g de cação
• 1 pimentão vermelho e 1 verde
• 1 tomate picado
• 3 dentes de alho
• 2 limões
• Azeite de dendê
• Leite de coco
• Mostarda
• 2 latas de creme de leite
• Cheiro verde e coentro a gosto
• 1 colher de café rasa de sal (ou a gosto)

Modo de preparo:

1. Limpe a moranga, abra uma tampa só em cima e retire todas as sementes com uma colher.
2. Unte a moranga por dentro e por fora com azeite de girassol, coloque-a em uma forma e leve ao forno a 180°C por 40 minutos.
3. Enquanto isso, tempere o camarão com sal e suco de limão e corte o cação em pedaços pequenos. Esprema meio limão e amasse um dente de alho e reserve.
4. Em uma panela média, adicione um fio de azeite e leve ao fogo.
5. Refogue a cebola, os dois dentes de alho e os pimentões até dourarem. Adicione o peixe e refogue até que esteja cozido.
6. Adicione o camarão por cima e deixe secar.
7. Acrescente o tomate picado, o creme de leite, a mostarda, o azeite de dendê e o leite de coco. Misture tudo.
8. Coloque todo o recheio dentro da moranga pré-assada.
9. Leve ao forno por mais 10 minutos a 180°C e depois desligue o forno.
10. Salpique cheiro verde e coentro a gosto.
11. Sirva quente e bom apetite!

 Dicas

1. Ao escolher a moranga, procure uma que esteja madura e com a casca firme. Isso garantirá que ela fique macia e saborosa.
2. É importante retirar todas as sementes da moranga antes de levá-la ao forno, para que o recheio possa ser colocado dentro.
3. O cação pode ser substituído por outro tipo de peixe de sua preferência, desde que seja firme e não desmanche ao ser refogado.
4. Na hora de refogar os ingredientes, deixe o fogo em temperatura média e mexa constantemente para que não queimem.
5. Ao adicionar o camarão, tenha cuidado para não deixá-lo cozinhando por muito tempo, para que não fique borrachudo.
6. Para finalizar, salpique cheiro verde e coentro a gosto. Eles dão um toque especial ao prato.
7. Essa receita rende cerca de seis porções, mas caso precise de mais, basta aumentar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente.

Com essas dicas, seu prato ficará ainda mais saboroso e você poderá impressionar sua família e amigos. Bom apetite!

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