Que delícia de receita! O camarão na moranga é um prato sofisticado e muito saboroso, que certamente vai agradar a todos. Com uma apresentação incrível, essa receita é ideal para surpreender seus convidados em um jantar especial. O camarão é refogado com temperos e creme de leite, recheando a moranga que é assada no forno com queijo catupiry. O resultado é um prato cremoso e aromático, perfeito para acompanhar com arroz branco. A seguir, confira algumas dicas para deixar sua receita ainda mais saborosa.
Camarão na Moranga da vovó
- 1 moranga inteira com cerca de 3 kg
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 800g de camarão médio limpo
- 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- Arroz branco para acompanhar
Modo de Preparo:
- Lave bem a moranga, corte uma tampa na parte superior e retire as sementes com o auxílio de uma colher.
- Tempere o interior da moranga com sal e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione o camarão, os tomates, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino, e cozinhe por 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- Forre o fundo da moranga com o requeijão tipo Catupiry® e despeje o refogado de camarão sobre ele.
- Cubra a superfície com o restante do requeijão tipo Catupiry®.
- Coloque a moranga em uma forma e leve-a ao forno alto preaquecido por 15 minutos, ou até dourar.
- Sirva o camarão na moranga acompanhado de arroz branco.
Dicas:
- Para facilitar na hora de cortar a moranga, você pode aquecê-la por alguns minutos no microondas, o que ajuda a amaciar a casca e torna mais fácil a abertura.
- Certifique-se de retirar todas as sementes da moranga antes de rechear com o camarão, para que o sabor não fique amargo.
- Se quiser uma opção mais light, pode substituir o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao refogado de camarão, como pimentão, cenoura ou cogumelos, para dar ainda mais sabor à receita.
