Camarão internacional cremoso: receita fácil e rápida para uma refeição completa
O camarão internacional é uma receita prática, cremosa e bem servida, ideal para quem quer montar uma refeição completa sem complicação. O prato reúne camarão temperado, arroz cozido, molho branco, requeijão, presunto, ervilha e bastante queijo, resultando em uma travessa gratinada e suculenta.
Segundo a preparação ensinada no canal da Isamara Amâncio, a receita combina rapidez com boa apresentação e costuma agradar em almoços de família ou ocasiões especiais. O acabamento com queijo derretido e batata palha reforça o visual e a textura do prato.
Como é feito o camarão internacional
A base da receita é um refogado de camarão temperado com limão, sal e pimenta-do-reino, preparado com manteiga, azeite, alho, cebola, pimentão verde e leite de coco. Depois, o prato recebe um molho branco enriquecido com creme de leite, requeijão, presunto, muçarela picada, ervilha e arroz já cozido.
Na etapa final, tudo vai para uma travessa, é coberto com parmesão e muçarela ralados e levado ao forno por cerca de 25 minutos a 200ºC. O toque final fica por conta da batata palha, colocada apenas na hora de servir.
Ingredientes da receita de camarão internacional
Para o camarão:
- 300g de camarão médio reduzido e limpo
- 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
- 2 colheres (sopa) rasa de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de alho ralado ou picadinho
- 1/4 xícara (chá) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de pimentão verde bem picadinho
- 3 colheres (sopa) de leite de coco
Para o creme e a montagem:
- 2 colheres (sopa) rasa de manteiga
- 2 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite de caixinha
- 1/2 xícara (chá) de requeijão catupiry ou requeijão cremoso
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 boa pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de noz moscada
- 30g de presunto fatiado picadinho
- 100g de muçarela fatiada picadinha
- 1/2 xícara (chá) de ervilha cozida
- 2 xícaras (chá) de arroz já cozido
- 1 e 1/2 colher (sopa) de salsinha picadinha
- 1/2 colher (sopa) de cebolinha bem picadinha
- 40g de queijo parmesão ralado
- 120g de queijo muçarela ralado
- Papel alumínio
- Manteiga para untar o papel alumínio
- Batata palha para enfeitar e servir
Medida da xícara: 210ml
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o camarão limpo e reduzido, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e deixe marinar.
- Em uma panela, aqueça a manteiga, o azeite e o alho ralado, mexendo bem.
- Acrescente a cebola e deixe dourar.
- Adicione o pimentão verde picadinho e refogue por 2 minutos.
- Junte o camarão temperado e misture.
- Acrescente o leite de coco, misture e reserve.
- Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo, mexendo até formar um creme.
- Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer.
- Junte o creme de leite, o requeijão, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, o presunto, a muçarela, a ervilha e misture bem.
- Acrescente o refogado de camarão, o arroz cozido, a salsinha e a cebolinha. Misture até incorporar tudo.
- Transfira para uma travessa, cubra com o parmesão e a muçarela ralados. Unte a parte brilhante do papel-alumínio com manteiga e cubra a travessa.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos.
- Retire, finalize com batata palha e sirva em seguida.
O que chama atenção nessa receita
Além de render uma travessa bastante farta, o camarão internacional chama atenção pela cremosidade e pelo contraste entre o molho, os queijos e a crocância da batata palha. É uma receita que aproveita arroz já pronto e, por isso, pode ser uma boa alternativa para reaproveitamento de alimentos com resultado mais elaborado.
Outro ponto prático é que o preparo não exige etapas complexas. Em poucos passos, a receita já fica pronta para ir ao forno. Para quem busca uma opção com frutos do mar e apresentação bonita, o prato entrega uma combinação equilibrada entre sabor, textura e rendimento. Se quiser variar o cardápio, vale conferir também este bobó de camarão.
Na prática, trata-se de uma receita que funciona bem tanto no almoço quanto no jantar, especialmente quando a ideia é servir algo mais completo, com proteína, carboidrato e molho cremoso na mesma travessa.