Se você está procurando por uma receita quentinha e deliciosa para aquecer os dias mais frios, o Caldo de Mandioca com Linguiça Cremoso é uma excelente opção. Essa receita é fácil de preparar e oferece um sabor único, perfeito para compartilhar com a família e amigos. Confira abaixo o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 1,5 kg de mandioca
- 1 colher de sopa rasa de s al
- 1,25 litro do caldo de cozimento da mandioca
- 1 fio de óleo
- 2 gomos de linguiça calabresa picados
- 2 dentes de alho triturados
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de páprica
- 2 tomates picados
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Descasque e corte a mandioca em pedaços médios. Coloque a mandioca em uma panela, cubra com água e adicione uma colher de sal. Leve ao fogo e cozinhe até que a mandioca esteja macia. Reserve a mandioca e 1,25 litro do caldo de cozimento.
- Em uma panela com um fio de óleo, frite a calabresa. Depois de dourar bem a calabresa, entre com alho, cebola e tomates. Tempere com páprica. Reserve.
- No liquidificador, bata a mandioca com o caldo de cozimento. Assim que homogeneizar completamente, despeje a mandioca batida na panela com calabresa.
- Assim que começar a ferver, ajuste o sal e adicione o cheiro-verde. Sirva quente e aproveite!
Dicas:
- Se preferir um caldo mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo.
- Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar um pouco de queijo ralado no caldo.
- Sirva com torradas ou pão francês para acompanhar.
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