Caldo de frango e calabresa, famoso caldo amansa sogra

Caldo de frango e calabresa, famoso caldo amansa sogra

O caldo de frango e calabresa é um prato delicioso e nutritivo que é muito popular no Brasil. Ele é feito com peito de frango cozido, linguiça calabresa defumada, caldo de galinha e legumes como cebola, pimentão e alho. É um prato que é muito saboroso e fácil de fazer, e que costuma agradar a todos.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média, picada
  • 1 pimentão verde, em cubos pequenos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 500 g de linguiça calabresa defumada, em cubos pequenos
  • 1 kg de mandioca cozida
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 4 folhas de couve, em tirinhas
  • Cebolinha verde e coentro, a gosto
  • 2 sachês de tempero pronto com colorau

Modo de preparo:

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão até que estejam macios.
  2. Adicione o alho e a linguiça calabresa e refogue até dourar.
  3. No liquidificador, bata a mandioca com água do cozimento e o caldo de galinha até formar uma mistura homogênea. Despeje na panela com os outros ingredientes.
  4. Adicione o frango desfiado, a couve, a cebolinha e o coentro. Tempere com os sachês de tempero pronto com colorau.
  5. Mantenha no fogo, mexendo sempre, até a couve murchar. Sirva quente.

Em resumo, o caldo de frango e calabresa é um prato delicioso e fácil de fazer que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um caldo saboroso e nutritivo.

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