Caldinho de Mandioca com Bacon

Caldinho de Mandioca acrescido de Bacon…

É prá repetir o prato!!!!

Esfriou, choveu, um caldo de mandioca juntamente com bacon não há quem resista. Abaixo então você encontra os ingredientes necessários e um passo a passo sem complicação para você fazer hoje mesmo. Além daquela deliciosa mandioca e bacon, você irá verificar outros adicionais que deixarão o seu Caldinho de Mandioca com Bacon muito mais gostoso. Além disso, você também pode incrementar seu caldinho com hortaliças a seu gosto e da sua família.

Uma dica importante é que você pode fazer uma boa quantidade e deixar o que sobrar no congelador por até três meses, bastando apenas colocar um pouco de água numa panela e, assim que aquecida, colocar seu caldinho congelado.

“Fechô”, então?!?!?! Partiu mercado, comprar os ingredientes abaixo e mãos a obra!!!!

 

– O que vai tanto???

  • Mandioca descascada (claro, né?), mais ou menos 500 gramas
  • Bacon picado (também claro, né?), 100 gramas
  • Calabresa picada, um gomo
  • Uma cebola picada
  • Salsinha e cebolinha a gosto, alguns dizem “cheiro verde”. (Mas alguém pode confundir isso com os gases do Hulk, rsrs)

 

– Agora vamos “mãos a massa”

  • Numa panela de pressão, ponha a mandioca cobrindo com água, leve ao fogo tampada
  • Após a panela pegar pressão, deixe por 30 minutos
  • Desligue e espere finalizar o processo de pressão, sem adiantar o processo
  • Coloque a mandioca no liquidificador acrescido de água
  • Bater até formar um creme, verificar se não ficou pedaços da mandioca. Deixe aguardando
  • Em uma panela você deve fritar o bacon até que ele fique dourado a gosto
  • Coloque a cebola junto com o bacon e dê uma ligeira refogada
  • Agora coloque mais a calabresa e frite também até ficar dourado
  • Junte agora o creme de mandioca com tudo e misture bem
  • No fogo baixo vá mexendo até que comece a ferver
  • Verifique se está no ponto de tempero a seu gosto, caso não, acrescente sal
  • Por último, vai a salsinha e cebolinha picadas, mexa novamente misturando e… chame todo mundo para se deliciar!!!

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