⚠️ O que é o “Café Fake”?
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de três marcas de pó para preparo de bebida sabor café, conhecidas como “café fake”. Esses produtos apresentaram irregularidades graves e foram considerados impróprios para o consumo humano.
❌ Marcas Proibidas:
-
☕ Master Blends Indústria de Alimentos Ltda.
-
☕ D M Alimentos Ltda. (Marca Melissa)
-
☕ Jurerê Caffe Comércio de Alimentos Ltda. (Marca Pingo Preto)
🧪 Motivos da Proibição:
-
Presença de ocratoxina A, uma micotoxina produzida por fungos, prejudicial à saúde.
-
Uso de matéria-prima imprópria, como cascas e resíduos de café, rotulados incorretamente como “polpa de café” ou “café torrado e moído”.
-
Falhas nas boas práticas de fabricação, indicando contaminação no produto final.
-
Rótulos com informações enganosas, levando o consumidor a acreditar que se trata de café puro.
🛡️ Como se Proteger:
-
Verifique sempre o rótulo: produtos legítimos especificam claramente o tipo de café.
-
Desconfie de preços muito baixos.
-
Evite produtos com descrições vagas como “pó para preparo de bebida sabor café”.
☕ Receita de Café Caseiro Tradicional:
Ingredientes:
-
1 litro de água filtrada
-
3 colheres de sopa de café moído de boa qualidade
-
Açúcar a gosto
Modo de Preparo:
-
Ferva a água.
-
Coloque o café no coador de pano ou papel.
-
Despeje a água quente lentamente sobre o pó, em movimentos circulares.
-
Adoce conforme sua preferência.
-
Sirva em seguida e aproveite!
Para mais informações, consulte o comunicado oficial da Anvisa: gov.br
