Cação ao molho de leite de coco! Receita de peixe espetacular!

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Acima de tudo, uma refeição com peixe sempre será uma escolha fantástica e saudável para qualquer ocasião. De maneira idêntica, esse Cação ao molho de leite de coco, deve ser uma refeição maravilhosa e, sobretudo, muito adequada nos dias de verão. A carne do cação é perfeita como um ensopado e, com leite de coco e alguns temperos simples, fica mais apetitosa.

Ingredientes

Primeiro, separe 650 gramas de cação em postas, 02 colheres de sopa de azeite de oliva, meio tomate sem sementes, meia cebola picada, 02 dentes de alhos picados, meio pimentão vermelho picado, 01 pimenta dedo-de-moça (opcional) e 200ml de leite de coco.

Da mesma forma, separe também, sal e pimenta do reino (a gosto), coentro e cebolinha, também a gosto, meio limão e páprica picante, ou se preferir, páprica doce, a gosto.

Como preparar o Cação ao molho de leite de coco

Antes de tudo, separe uma tigela grande e coloque nela, as postas do cação, juntamente com sal e pimenta do reino.  Seguir, deixe marinar por 10 minutos, para integrar bem o sabor ao prato final.

Enquanto isso, separe uma panela de tamanho médio e, coloque em fogo baixo, para aquecer.  A seguir, depois de aquecida, coloque o azeite de oliva e comece a refogar a cebola e o pimentão vermelho. Assim, depois de moles e a cebola mais macia, pode adicionar a isso, a pimenta, o tomate e os alhos picados. Depois disso, refogue mais um pouco, para ter um ótimo Cação ao molho de leite de coco.

Uma boa sugestão é substituir a pimenta dedo-de-moça por uma pimenta mais forte, se for a preferência da maioria.

Logo a seguir, pode adicionar as postas no refogado, envolvendo tudo, de forma delicada e, suavemente. Por fim, regue com o suco do limão.

Preparos finais do Cação ao molho de leite de coco

Assim, para finalizar esse preparo inicial, adicione o leite de coco, de forma que, cubra todas as postas de cação.

A seguir, acrescente os temperos, colocando sal, pimenta do reino e páprica, inclusive, as ervas da receita, o coentro e a cebolinha picados.

Desse modo, deixe o cação ao molho de leite de coco, cozinhando em fogo brando, por um tempo entre, 15 a 18 minutos. Observe que, não precisa acrescentar água, pois, o peixe libera água durante um cozimento.

Também, evite ficar mexendo muito no molho, para não desmanchar as postas.

Por fim, depois do cozimento, o Cação ao molho de leite de coco está pronto. Se preferir, pode decorar com cebolinha picada e servir logo depois de pronto.

 

 

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