Buraco Quente: lanche com carne moída mais gostoso do mundo!

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Buraco Quente é um lanche de carne moída com um ótimo sabor. A origem é europeia, mas é a criatividade no tempero que torna o lanche diferente.

Quer fazer um lanche diferenciado, fácil de fazer e extremamente gostoso?

Recomendamos o buraco quente. A origem é europeia, mas se tornou brasileira com nossos temperos e variações picantes. Pode ser usado como jantar, lanche da tarde e em festas, principalmente em festas infantis, pois as crianças adoram!

Se você decidir servir em festas infantis, não coloque muita pimenta, senão nossa proposta combinará com sua criatividade, cujo resultado causará suspiros e elogios.

Vamos à receita?

Ingredientes do molho

  • Uma unidade de pimentão vermelho, picadinho
  • Uma unidade de pimentão amarelo, picadinho
  • Meia unidade de cebola roxa, picadinha
  • Três dentes de alhos amassados ou picados
  • Trezentos gramas de carne moída (de sua preferência, sugiro o patinho, mas pode ser qualquer outra que você tenha)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Duas colheres pequenas de páprica picante
  • azeite (duas colheres)
  • Meia xícara de vinho tinto
  • Meia xícara de azeitona se caroço
  • Centro e cinquenta gramas de extrato de tomate
  • queijo mussarela ralado ou outro que prefira.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo.

Acrescente o pimentão vermelho e o pimentão amarelo, previamente picadinhos e deixe refogando por cerca de três minutos.

Adicione a cebola e continue refogando.

Coloque a carne moída e sele-a no óleo já com os temperos.

Acrescente meia xícara de vinho tinto e a meia xícara de azeitona, deixe apurando.

Na sequência, acrescente o extrato de tomate na quantidade citada acima e mexa bem!

Composição do lanche

Você pode escolher o pão de sua preferência. Pode ser pão francês, mini baguete ou qualquer outra coisa que você goste que tenha consistência para a carnar não escorra.

Se você escolher pão francês, faça um buraco no centro e retire o miolo. *Coloque na carne, tomando cuidado para não colocar muito para que o molho não escorra.
Polvilhe por cima o queijo ralado, a mussarela, um prato ou, se quiser um sabor mais marcante, o parmesão. Asse no forno por cerca de vinte minutos.*  Coloque nas bandejas e sirva quente.

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