Essa é uma receita de bolo de coco molhadinho que vai conquistar o seu paladar. Com uma massa macia e úmida, esse bolo é coberto por uma calda deliciosa e finalizado com uma camada de coco ralado em flocos. Ideal para um lanche da tarde ou para servir como sobremesa em um jantar especial, esse bolo é fácil de fazer e muito saboroso.
Os ingredientes necessários para preparar esse bolo de coco incluem ovos, farinha de trigo, leite, açúcar, margarina, essência de baunilha, fermento em pó, leite de coco, leite condensado e coco ralado em flocos. O passo a passo é simples e fácil de seguir, e a receita rende um bolo grande e delicioso.
Para preparar essa receita, basta bater os ingredientes da massa na batedeira, colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno para assar. Enquanto isso, é possível preparar a calda em uma panela, misturando todos os ingredientes e levando ao fogo. Depois de pronta, é só jogar a calda sobre o bolo e levar à geladeira por algumas horas. Por fim, é só desenformar, acertar a cobertura e polvilhar o coco em flocos. E pronto! Seu bolo de coco molhadinho está pronto para ser devorado.
Ingredientes:
Massa
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 1 xícara de chá de açúcar
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de ferment o em pó
Cobertura
- 50ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote pequeno de coco ralado (50g)
- 1 pacote grande de coco em flocos adoçado e umedecido (100g)
Modo de Preparo:
Massa
- Bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a essência de baunilha e as gemas, na velocidade alta, até obter uma mistura homogênea (cerca de 5 minutos)
- Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos.
- Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de aro removível número 23, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos.
Cobertura
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura.
- Desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo.
- Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e, com uma colher, acerte a cobertura por todo o bolo.
- Por último, polvilhe com o coco em flocos e sirva.
Dicas
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam à mão antes de começar a receita.
- Pré-aqueça o forno antes de iniciar o preparo da massa.
- Para obter melhores resultados, utilize os ingredientes em temperatura ambiente.
- Bata as claras em neve e reserve antes de começar a preparar a massa.
- Use uma forma de aro removível para facilitar na hora de desenformar.
- Unte e enfarinhe a forma antes de colocar a massa.
- Verifique se o bolo está assado espetando um palito no centro da massa. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para garantir que a cobertura fique firme.
- Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos sobre o bolo para dar um toque final de sabor e textura.
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