O Bolo Sococo é um delicioso bolo feito com coco fresco e leite de coco, que resulta em um sabor único e irresistível. A massa fica macia e úmida, enquanto a calda de leite condensado e leite de coco ajuda a mantê-la ainda mais úmida e deliciosa. Além disso, o coco ralado na cobertura acrescenta um toque crocante e adocicado. Este bolo é perfeito para qualquer ocasião e é garantia de sucesso entre adultos e crianças. Experimente essa receita e surpreenda a todos com o sabor incrível do Bolo Sococo!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar (ou menos para não ficar muito doce)
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de coco ralado (se usar coco fresco fica perfeito)
- 1 colher de fermento
Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- No liquidificador, bata os ovos, óleo, açúcar e leite até que fique homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione o fermento e misture novamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.
Calda:
- 2 xícaras de leite (ou 1 vidro de leite de coco + 1 xícara de leite)
- 1/3 da lata de leite condensado
- Em uma panela, misture o leite e o leite condensado e leve ao fogo por alguns minutos, se desejar.
- Despeje a calda quente sobre o bolo assado e faça furinhos com um garfo.
- Finalize com coco ralado e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
