Às vezes, não há nada melhor do que reunir a família para um aconchegante lanche da tarde, especialmente quando há uma guloseima especial para desfrutar. Este magnífico bolo salgado é a escolha perfeita para esses momentos, com uma massa leve e fofa preparada com facilidade no liquidificador e um recheio delicioso que pode ser personalizado conforme o seu gosto. Continue lendo para descobrir como criar essa maravilha culinária, inspirada na receita do Canal Bateu, ta pronto.
Ingredientes para o Bolo Salgado:
Para o Recheio:
- 150g de bacon em cubos
- 200g de linguiça calabresa em cubos
- 200g de queijo de sua preferência, cortado em cubos
- Azeitonas verdes fatiadas, a gosto
- Alho amassado, a gosto
- Cheiro-verde picado, a gosto
- Requeijão cremoso, a gosto
Para a Massa:
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo (100ml)
- 2 xícaras (chá) de leite integral (400ml)
- 1 pacotinho de queijo ralado (40g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (200g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Obs.: Medida da xícara: 200ml.
Modo de Preparo:
- Comece preparando o recheio. Corte o bacon e a calabresa em cubos.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite o bacon até ficar dourado. Adicione a calabresa e deixe dourar junto, temperando com alho amassado a gosto. Reserve.
- Agora, vamos preparar a massa. No liquidificador, adicione os ovos, óleo, leite, queijo ralado, creme de leite e sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente para misturar os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento em pó e use a função pulsar do liquidificador para incorporar o fermento à massa.
- Transfira um pouco mais da metade da massa para uma forma de furo central (24cm de diâmetro), previamente untada e polvilhada.
- Distribua quase todo o refogado de bacon e calabresa sobre a massa, reservando um pouco para a finalização. Adicione também os cubos de queijo, azeitonas verdes, cheiro-verde e requeijão cremoso.
- Cubra com o restante da massa, nivelando levemente com uma espátula.
- Salpique por cima o refogado de bacon e calabresa reservado, os cubos de queijo, as azeitonas, o cheiro-verde e finalize com mais requeijão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, aguarde um pouco para desenformar e, em seguida, desenforme o bolo.
- Agora é só servir e desfrutar deste incrível bolo salgado, que pode ser apreciado quente ou frio.
Dicas para uma Experiência Ainda Melhor:
- Varie o recheio de acordo com suas preferências. Experimente usar frango desfiado, carne moída, palmito, milho-verde ou outros ingredientes que você goste.
- Sirva o bolo salgado com uma salada fresca ou um molho de sua escolha para complementar a refeição.
- Prepare o bolo com antecedência para eventos ou reuniões, pois ele pode ser servido como atração principal ou como parte de um buffet.
- Corte o bolo em pedaços pequenos para servir como aperitivos em festas e celebrações.
- Aproveite os elogios dos seus convidados enquanto todos saboreiam essa delícia única!
Desfrute do seu bolo salgado incrível e bom apetite!
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